Difficoltà: bassa
Preparazione: 4 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per: 4 persone
Costo: basso
Ingredienti:
- 400/500 g di pennette
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 confezione di panna da cucina
- 100 g di speck (2 fette tagliate spesse)
- 1 bicchiere di vodka liscia ( potete prenderla anche al bar senza comprare una bottiglia intera!!!!)
- 1/2 cipolla
- olio
- sale
- peperoncino
- parmigiano
Preparazione:
Tagliare lo speck e la cipolla a dadini o listarelle, quindi soffriggere la cipolla con un filo d'olio e del peperoncino. Aggiungere lo speck e far rosolare a fuoco vivace. A questo punto mettere la passata di pomodoro e un goccio d'acqua. portare ad ebollizione, quando il sugo inizierà a ristringersi aggiungere il bicchiere di vodka e proseguire la cottura senza coperchio così da far evaporare l'alcool.
Nel frattempo mettere a cuocere la pasta, quando quest'ultima sarà quasi cotta aggiungere al sugo la panna e aggiustare di sale. Scolare la pasta, aggiungerla al sugo e farla saltare. Se si vuole si può mantecare con un pò di parmigiano!!!
Nessun commento:
Posta un commento