Ricetta: Muffins con cuore misterioso

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 6 muffins medi - 12 muffins piccoli
Costo: basso

Ingredienti:

• 140 g di farina "00"
• 60 g di farina di cocco
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di bicarbonato
• 1 uovo
• 120 ml di latte
• 50 ml di olio di semi
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.
• nutella q.b.

Preparazione:

In un recipiente mettere la farina 00, la farina di cocco,  il bicarbonato,  il lievito, zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno. In un altro ciotola mettere tutti i liquidi, uovo, latte, olio , frullare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto unire i due composti e amalgamare bene il tutto.

Prendere dei stampini per muffins. Se avete dei stampini grandi,  versate due cucchiai di composto, uno di nutella e uno di composto

Infornare in forno statico preriscaldato per 20 minuti a 180°.

Lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare con zucchero a velo.