Ricetta: Palline al cioccolato

Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: non deve essere cotto nulla
Dosi per: 25 palline
Costo: basso

Ingredienti:

• 500 g di biscotti secchi ( quelli che si hanno in casa, io ho utilizzato gli Oro Saiwa)
• 75 g di cacao o cioccolato fondente

se utilizzate il cacao:

• 280 g di latte

Ricetta: Tortellini dalla montagna

Difficoltà: bassa
Preparazione: 3 minuti
Cottura: 6/7 minuti
Dosi per: 4 persone
Costo: basso

Ingredienti:

• 450/500 g di tortellini
• 200 g di fave surgelate
• 200 g di cuori di carciofi surgelati
• 2 salsicce 
• 50 g di pancetta tagliata a dadini
• parmigiano q.b.
• sale
• peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• olio q.b.
• 3/4 cucchiai di panna da cucina

Ricetta: Filetto in crosta con timballo di funghi

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per: 6 persone
Costo: medio alto

Nota: più tempo della cottura della pasta sfoglia in forno.

Ingredienti:

• 1+1/2 filetto di maiale
• 3 pasta sfoglia (preferibilmente quella rettangolare)
• 1 Galbanino
• funghi?
• 2 confezioni di panna
• sale q.b.
• olio q.b.
• pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio

Ricetta: Gnocchetti verdi - Gnocchetti di spinaci

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti ( cottura al forno) + 3/4 minuti ( cottura in acqua salata)
Dosi per: 8 persone
Costo: medio

Ingredienti:

• 800 g di ricotta fresca
• 2 kg di spinaci crudi
• farina 00 q.b.
• 300 g di parmigiano
• noce moscata q.b.
• 900 g di passata di pomodoro
• 2 mozzarelle

Ricetta: Rotolo alla nutella

Difficoltà: bassa
Preparazione: 3 minuti
Cottura: 7 minuti
Dosi per: 6 persone
Costo: basso

Ingredienti:

• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 100 g di farina
• nutella q.b.
• zucchero a velo q.b.

Ricetta: Risotto di Halloween

Difficoltà: bassa
Preparazione: 2 minuti
Cottura: 20 minuti (5 minuti per la cottura della zucca+ 16 minuti per la cottura del riso)
Dosi per: 4 persone
Costo: bassissimo

Ingredienti:

• 200 g di zucca
• 100 g di speck (affettato come più piace o spessa o normale)
• 1 scalogno
• 400 g di riso
• 2 sottilette
• 1 noce di burro 
• peperoncino q.b.
• sale q.b.
• 5 cucchiai d'olio EVO (olio extra vergine d'oliva)
• 1 bicchiere di vino bianco
• parmigiano q.b.

Ricetta: Riso soffiato - Torta mars

Difficoltà: bassa
Preparazione: 4 minuti
Cottura: 10/15 minuti
Dosi per: 12 porzioni
Costo: basso

Ingredienti:

• 6 mars
• 130/150 g di riso soffiato (Rice Krispies)
• 120 g di burro